Carta Sorondongo

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ENTRANTES

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Servicio de Pan

Pan de masa madre de harina de trigo ecológica, acompañado, aceite y sal de Gran Canaria.

3,10 €

Mi nueva opción

Extra 0,90 €

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Tomates aliñados

Tomates · Albahaca · Vinagre macho

16,50 €

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Ensaladilla · Batata

Ensaladilla de batata de jable, cherne, langostinos y emulsión de sus cabezas.

17,20 €

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Setas · Huevo · Papas

Salteado de setas, pure de papas, yema de huevo, pil pil y demiglace de setas.

19 €

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Cebolla · Almendras · Salsa de leche

Cebollas glaseadas, crema de almendras, demi de cebolla y salsa de leche.

18 €

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Lentejas · Calamar · Langostinos

Guiso de lenteja caviar especiado, calamar sahariano, langostinos salvajes y emulsión de langostinos.

22 €

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ARROCES

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Arroz · Pescado

Preguntar según mercado.

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Arroz · Cochino

Arroz de cochino

23,5 €

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Arroz Meloso de Temporada

Arroz meloso de temporada con quesos canarios.

19,70 €

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PESCADOS

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Pescado · Berros · Beurre blanc

Pescado según mercado, cremoso de papas y berros con salsa beurre blanc cítrica.

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CARNES

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Abanico • Papas • Pimienta Verde

Abanico ibérico, puré de papas, demi-glace de cerdo y salsa de pimienta verde.

27 €

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POSTRES

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Queso · Nueces

Crema de quesos canarios, nueces y helado de limón.

7,50 €

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Torrija

Pan brioche · Helado

7,50 €

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Chocolate

Bizcocho de chocolate de cerveza negra, cremoso de chocolate y helado.

7,50 €

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Observación

El menú puede verse modificado según mercado || Consultar al restaurante si algún comensal es alérgico a la lactosa ||

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Igic Incluido

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Disponible la carta de alérgenos

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